Sagra della “Carne alla turca” - Finalmente una Sagra dedicata ad un piatto “adottato” dai Suranesi.
La prima sagra della carne alla turca nasce da un’idea dell’Associazione “Insieme per Crescere” di Surano che ha voluto rendere noto un piatto che, di fatto, è entrato a far parte della cucina Suranese. La gustosa pietanza è stata, per anni, il piatto forte della locale “Trattoria degli amici”. Il simpatico titolare della trattoria che l’ha ideata oggi non è più con noi ma ha tramandato la ricetta ai compaesani. Oggi è immancabile sulla tavola dei Suranesi ed è riproposta da tutti i locali della zona.
Gli ingredienti base sono: straccetti di carne suina, funghetti, peperoni gialli, curry.Nel corso della manifestazione il piatto principe si accosterà a quelli della tradizione locale: Brudinu maru (peperonata piccante), pezzetti de’ cavaddhru (carne di cavallo al sugo) e carne alla brace, pasticciotti (dolci tipici leccesi con pasta frolla e crema) e spumoni (gelati tipici).
Ci saranno anche due importanti stand di aziende vinicole salentine.
L’appuntamento costituirà un occasione, non solo per i turisti ma anche per gli stessi salentini, per provare questa gustosa pietanza.
La serata sarà allietata dal locale gruppo “Menamenamò” con canti popolari e la pizzica.
Vi aspettiamo tutti nella serata del 3 agosto 2010. La serata è sconsigliata a chi deve mantenere la linea!