1 Set 2021
Il Glykós vince la Corona della Guida Vinibuoni d’Italia Touring Club!
Il Passito da Negroamaro della Cupertinum convince e conferma la qualità dei vini della storica Cantina di Copertino
Prestigiosa conferma! Il Glykós si aggiudica la Corona, il massimo riconoscimento della Guida Vinibuoni d’Italia del Touring Club Italiano. La Vinibuoni d’Italia 2022 uscirà a ottobre nelle librerie, ma Mario Busso, curatore nazionale della guida del Touring Club Italiano, ha comunicato al presidente Francesco Trono: “Mi complimento con Voi perché il Vostro vino: GLYKÓS Salento Igt Negroamaro Passito 2019 a seguito delle degustazioni e delle selezioni operate dalle commissioni della guida Vinibuoni d’Italia nelle Finali Nazionali ha ottenuto la CORONA ovvero il massimo riconoscimento che la Guida attribuisce ai vini d’eccellenza. L’ambito premio è riportato nella guida Vinibuoni d’Italia 2022 con un’apposita icona”. Felicissimi il presidente Francesco Trono e l’enologo Giuseppe Pizzolante Leuzzi, che sottolineano che i premi ai vini della Cupertinum hanno ormai una scadenza regolare, fatto che conferma la qualità consolidata dei vini della storica cantina di Copertino.
Ricordiamo che il Glykòs ha ricevuto il Premio DolcePuglia dell’Associazione Italiana Sommelier per ben 5 volte, è stato premiato dalle guide L’Espresso e Vitae dell’AIS, e ne hanno scritto in maniera entusiasta giornalisti italiani e stranieri. La storia. Glykòs, il primo Passito da Negroamaro. Durante la vendemmia 2012, dopo qualche anno di studi e sperimentazioni, l’enologo Giuseppe Pizzolante Leuzzi si convinse di uno dei tanti sogni che lo accompagnavano da tempo. Sì, dal Negroamaro in purezza si può ottenere un Passito dal grande racconto. Affinò le tecniche di appassimento, sia in vigna che sui graticci e nel febbraio successivo imbottigliò la prima annata. Qualche mese di affinamento in bottiglia e a maggio il Glykòs si presentava in tutta la sua complessità narrativa. Glykós, γλυκός in greco significa dolce, è ottenuto dalla vinificazione di uve Negroamaro coltivate nei vigneti di Copertino e appassite al sole di questa terra – il Salento – dove viene parlato tutt’oggi un idioma grecanico, e dove la coltivazione della vite fu introdotta dagli antichi greci. Il Glykòs ha convinto ed entusiasmato da subito, critica e pubblico. E ogni annata prodotta dal 2012 è stata una conferma! Questa ad oggi l’esaltante storia del primo Passito da Negroamaro: il Glykós!
La carta d’identità del Glykós: Vendemmia: fine settembre. Resa per ettaro: 80 q.li. Ceppi per ettaro: da 4500 a 5000. Sistema di allevamento: alberello. Vinificazione: appassimento su graticci per 40 giorni, macerazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio. Gradazione alcolica: 14% vol. è prodotto con uve Negroamaro del territorio di Copertino, è un vino dal colore rosso rubino carico con riflessi granati, ha sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna accompagnati da mirto e radice di liquirizia; pieno, rotondo, dolce. È un vino da meditazione e da dessert e la temperatura di servizio consigliata è di 14°.