RSS Feed28 Feb 2013
I VINI SEVERINO GAROFANO A LE QUATTRO SPEZIERIE del RISORGIMENTO RESORT di Lecce
Venerdì primo marzo, a Le Quattro Spezierie, ristorante del Risorgimento Resort, ci sarà un menu degustazione con prodotti delle Aziende salentine che aderiscono a Campagna Amica di Coldiretti Lecce; in abbinamento ai piatti preparati dallo chef Cosimo Simmini ci saranno le nostre etichette Girofle, Eloquenzia e Le Briciole Passito. La nostra collaborazione con Le Quattro Spezierie è ormai consolidata: l’eccellente proposta culinaria ben valorizza i nostri vini, che sono presentati con competenza in una location di prestigio.
Il menu: involtino di verza ripieno di battuto di vitellone Piemontese, vellutata di ricotta di pecora e cime di rape all’aglio e olio; tagliolini di grano saraceno al ragù vitellone, erbette della macchia e cacioricotta; millefoglie di entrecote e caciotta leccese, carciofo alla mentuccia e salsa di “Negroamaro”; savarin in salsa d’arance tarocco con gelato alla cannella e cupeta alle mandorle.
Prezzo a persona 35 euro; Info e prenotazioni 0832 246311
